Ajattelin aloittaa tämän vuoden bloggaukset yhdellä suosikkiresepteistäni, joka sopii mielestäni loivtavasti näin talven aikaan. Mikä olisi parempaa näinä kylminä talven pakkaspäivinä kuin lautasellinen mausteista ja kuumaa kanakeittoa?
Uusi vuosi, uudet kujeet. Eikös se sanonta niin mene? Mitäpä jos kokeilisit ruuanlaitossakin jotain uutta ja erilaista ja ehkäpä jopa haastaisit hieman itseäsi jollain tapaa? Takaan, että jos olet yhtään mausteisen ruuan ystävä, ihastut varmasti tähän keittoon. Tällä reseptillä valmistuu paras kanakeitto, jota olen koskaan syönyt.
Olen itse tehnyt kyseistä keittoa muutaman kerran perheelleni ja pari kertaa vieraiden tullessa kylään. Aina olen saanut vain paljon positiivista palautetta. Ohjetta voi toki varioida oman mieltymyksensä mukaan. Itse esimerkiksi jätin kikherneet ja riisin pois ja laitoin tilalle perunaa ja maissia. Samalla keitto muuttui myös hieman ruokaisammaksi.
Mausteinen kanakeitto (6 annosta)
3 rkl voita tai öljyä
400 g broilerisuikaleita
1 sipuli
2 valkosipulin knyttä
1 rkl harissatahnaa tai currytahnaa
1,5 l kanalientä
2 rkl makeaa chilikastiketta
2 tlk tomaattimurskaa
1 tlk chilimaustettua tomaattimurskaa
1 dl täysjyväriisiä
1 tlk kikherneitä
suolaa
mustapippuria
1 rkl fariinisokeria
Ruskista broilerisuikaleet kuumalla pannulla. Nosta sivuun. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulin kynnet. Kuullota öljytyllä pannulla pienellä lämmöllä. Lisää harissatahna ja kuumenna vielä pari minuuttia. Lisää liemi, tomaattimurskat ja chilikastike. Kiehauta ja lisää riisi sekä bloilerisuikaleet. Lisää myös huuhdelut, valutetut kikherneet. Kypsennä hiljalleen kannen alla 20-30 minuuttia. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. Pyöristä makua sokerilla.
Mitä mieltä olette tällaisesta reseptipostauksesta? Haluaisitteko lisää postauksia suosikkiresepteistäni? Kertokaa ihmeessä minkälaisista resepteistä olisitte kiinnostuneita.
♥ Taru
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti